Sarajevo: Gastronomsko putovanje kroz stoljećima bogatu prošlost Hataya

24 maj. 2023

Sarajevo: Gastronomsko putovanje kroz stoljećima bogatu prošlost Hataya

Hatay je gatronomski grad koji je hiljadama godina bio dom mnogim civilizacijama, spaja bogate ukuse osmanske, francuske i arapske kuhinje, a na meniju se može naći i do 650 vrsta jela, predjela i deserta.

Globalna proslava turske gastronomije obilježava se širom svijeta od 21. do 27. maja. Foto: AA

Različiti okusi koji vas vode stoljećima u prošlost specifičnost su gastronomije turske regije Hatay.

Gatronomski grad koji je hiljadama godina bio dom mnogim civilizacijama, spaja bogate ukuse osmanske, francuske i arapske kuhinje, a na meniju se može naći i do 650 vrsta jela, predjela i deserta.

Kuhinja je uvijek bila dokaz sjedinjavanja kulturnih različitosti i bliskosti. Nadaleko je poznata po svojoj raznovrsnosti.

Hatay je prepoznatljiv po kebabu i slatkom jelu kunefe. Gastronomija ovog dijela Turkiye nastala je sintezom stoljetne kulturne akumulacije civilizacija koje je u prošlosti ugošćavao ovaj region.

Globalna proslava turske gastronomije obilježava se širom svijeta od 21. do 27. maja manifestacijom "Sedmica turske kuhinje". Tokom Sedmice, koja se održava drugi put, promoviše se kuhinja baš ove turske regije.

Hatay je "26. gastronomski grad svijeta" kojeg je identifikovala UNESCO-ova Mreža kreativnih gradova.

Kuhinja koja u sebi nosi tragove desetina različitih civilizacija, ove godine u fokus je stavila gastro održive proizvodne metode koje čine "kuhinju bez otpada".

Kuhinja Hataya kombinuje visokokvalitetno maslinovo ulje, žitarice, mahunarke, povrće i voće, autohtono bilje i začine uzgojene na plodnom mediteranskom tlu.

Da je ova kuhinja u vrhu liste onih koje morate probati uvjerili su se i predstavnici medija u Bosni i Hercegovini koji su bili gosti u Ambasadi Republike Turkiye u Sarajevu.

Probali su "hatayski meni", tačnije "biberli ekmek" (pogača začinjena sosom od crvene paprike), "salatu od maslina", "humus", "kisır" (salata od bulgura), "tepsi kebap" (kebab ispečen u pećnici) i "kunefe" (kadaif desert sa sirom).

TRT Balkan / agencije

Erdogan: Turkiye prva u svijetu u pružanju pomoći potlačenima

Erdogan: Turkiye prva u svijetu u pružanju pomoći potlačenima Predsjednik Republike Turkiye Recep Tayyip Erdogan izjavio je da je Turkiye danas prepoznatljiva u svijetu, ne samo po ekonomiji nego i po pristupu u rješavanju humanitarnih problema.

Turkiye u pismu UN-u odbacuje grčke tvrdnje o militarizaciji ostrva

Turkiye u pismu UN-u odbacuje grčke tvrdnje o militarizaciji ostrva U pismu se opovrgavaju grčke tvrdnje koje imaju za cilj opravdati atinsko kršenje nevojnog statusa istočnoegejskih ostrva.

Turkiye i Libija potpisali sporazume o ugljovodonicima i gasu

Turkiye i Libija potpisali sporazume o ugljovodonicima i gasu Cavusoglu je na zajedničkoj konferenciji za novinare s libijskim ministricom vanjskih poslova Najlom El Mangoushom u Tripoliju istakao da je Turkiye uvijek bila uz Libiju i njen narod kada god je to bilo potrebno.

Sarajevo: Sting oduševio koncertom na 71. rođendan

Sarajevo: Sting oduševio koncertom na 71. rođendan Građani Sarajeva, kao i brojni gosti iz zemalja regiona, imali su priliku uživati uz neke od najvećih hitova Stinga.

Tiholjublje, snomilje, rasanica, ponesuša – nove srpske riječi

Tiholjublje, snomilje, rasanica, ponesuša – nove srpske riječi Od ukupno 661 riječi koje su bile u izboru, „tiholjublje“, „snomilje“, „rasanica“ i „ponesuša“ izabrane su kao nove najbolje.

Susret muftija Grabusa i Karabayira u turskoj Bursi

Susret muftija Grabusa i Karabayira u turskoj Bursi Muftije bursanski i sarajevski su razgovarali o konkretnim mogućnostima saradnje i zajedničkog angažmana u promociji lika i djela Arap-hodže, te je, između ostalog, predložena i organizacija naučne konferencije.

Muzej "Ron" u Tirani: Oldtajmeri koji su ostavili trag u Albaniji

Muzej "Ron" u Tirani: Oldtajmeri koji su ostavili trag u Albaniji Arben Prrenjasi je jedan od najpoznatijih albanskih kolekcionara, a na jednom mjestu izložio je veliki broj jedinstvenih retro vozila, dokumenata, fotografija i predmeta važnih za njegovanje naslijeđa automobilizma u Albaniji.

U Bocvani se nalazi prva srpska pravoslavna crkva, druga u Africi

U Bocvani se nalazi prva srpska pravoslavna crkva, druga u Africi Srbi u Bocvani se okupljaju unutar Srpskog društva od 2011, a od prije par godina i u drugoj srpskoj pravoslavnoj crkvi na afričkom kontinentu. Uz podršku Vlade Bocvane i pomoći iz Srbije, Grčke, Kine, Afrike i Amerike, crkva je građena šest godina.

Ključne riječi

SArajevo Turkiye Hatay gastronomija Sedmica Turske Kuhinje

Popularno

Kosovo: Subvencija opreme za grejanje za blizu 10.000 porodica

Kosovo: Subvencija opreme za grejanje za blizu 10.000 porodica Merama za subvencionisanje efikasne opreme za grejanje građana u iznosu 6 miliona eura trebalo bi se uštedeti više od 12 miliona eura iz državnog budžeta na potrošnju električne energije ove zime.

Francuska spisateljica Ernaux dobitnica Nobelove nagrade za književnost

Francuska spisateljica Ernaux dobitnica Nobelove nagrade za književnost Nobelova nagrada za književnost 2022. godine dodjeljuje se francuskoj autorici Annie Ernaux za hrabrost i kliničku oštrinu kojom otkriva korijene, otuđenja i kolektivna ograničenja ličnog sjećanja, navedeno je u saopćenju Švedske akademije.

Trilateralni sastanak o migracijama u Beogradu: Brojevi su eksplodirali

Trilateralni sastanak o migracijama u Beogradu: Brojevi su eksplodirali Srbijanski ministar unutrašnjih poslova Aleksandar Vulin ocenio je da je pritisak na granice ogroman i da se ne radi o humanitarnoj krizi već da je reč o "kriminalnim bandama" koje zloupotrebljavaju težak položaj ljudi i krše sve međunarodne propise.

Putin proglasio ruskim vlasništvom ukrajinsku nuklearnu elektranu Zaporožje

Putin proglasio ruskim vlasništvom ukrajinsku nuklearnu elektranu Zaporožje Ruski predsjednik Vladimir Putin potpisao je u srijedu uredbu kojom naređuje ruskoj vladi da formalno preuzme kontrolu nad ukrajinskom nuklearnom elektranom Zaporožje i pretvori je u "saveznu imovinu", objavili su ruski mediji, prenosi AP.

Novi štrajk pilota u Njemačkoj: Eurowings otkazao stotine letova

Novi štrajk pilota u Njemačkoj: Eurowings otkazao stotine letova Podružnica Lufthanse saopćila je da će oko polovina od 500 dnevnih letova biti otkazana, što će utjecati na desetine hiljada putnika.